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笋瓜鸡蛋浓汤
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爱美

前几天邻居阿姨给了一个笋瓜，说句实话以前我还没见过这种瓜，是乳白色的皮特别厚，长老一点的皮用刀都剁不动，呵呵幸好给我的还算嫩。用了半个炒了一道菜，剩余的就做了这道汤，酸酸的很好喝。

时间:10分钟内
食材
笋瓜 200g
西红柿 1个
鸡蛋 2个
包菜 30g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，笋瓜去皮去瓤洗净，包菜用手撕片。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入碗中搅散，笋瓜西红柿切片。
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油爆香葱花，把除了鸡蛋以外的所有食材倒入锅中翻炒两分钟。
  • 步骤 4/6
    加适量开水烧开。
  • 步骤 5/6
    倒入鸡蛋煮开加适量盐、胡椒粉和鸡精，再淋入少了香油即可。
  • 步骤 6/6
    出锅。
小贴士

鸡蛋喜欢大片的将鸡蛋倒入锅中不要搅拌，开锅后就是鸡蛋絮絮。喜欢吃碎的要一边搅一边倒开锅后就是碎的。

发布于 2019-08-29
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