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奶油番茄鸡蛋浓汤
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伎涤仁苛弊

有次午饭用餐时间,儿子和我说,家里的菜谱也更新了,适当的要走出国门。我纳闷。他拿出平板电脑放在餐桌上和我说,咱们一起看吧,增强食欲。节目是《孤独的美食家》,在一家小餐馆吃奶油蘑菇浓汤蘸食面包,吃的那个夸张,不是一般的让人增强食欲,儿子说,我是看了这个之后,想要爱上面包了。虽然我也偶尔做一下烘焙,因为儿子不是怎么喜欢吃,所以,也就偶尔做一下,他这样说,有些提高我的兴趣,以后不怕做了没人吃了。但他说要配那个奶油蘑菇吃,我立马提了反对意见。让他不要想象有多美好,我真做了,他也不见得吃,奶油浓汤,貌似我就不喜欢。那天的午餐,因为我的反对声音,吃的不欢而散。周末做多了面包,没有按时送回家给小宝贝,只能我自己消耗。一个人的简餐,便想起日前那一幕,索性来个创新,也来消耗一下面包。烤的焦黄的面包片,不是一般的喜欢,如果只是加热,我顶多一个就够了,切片烤面包干,不知不觉快要消耗3个了,其实后来,就是看电视的时候,当零食吃了。西红柿炒鸡蛋,哈哈,典型的中式家常菜吗。我从小吃到大的一道菜,而且百吃不厌。这次制作的时候,有打开的一盒淡奶油还没有消耗完毕,加入淡奶油,完全让这道中式家常菜变脸,欧芹碎起到了很好的调和作用,我感觉,用欧芹特殊的气味去消磨我不喜欢的奶油味,挺好的,如果不是欧芹气味的影响,我怕接受不了奶油的味道。建议大家尝试一下吧。夏季挺适合一个人食用的套餐。

时间:10分钟内
食材
西红柿 250g
鸡蛋 3个
面包 2个
橄榄油 适量
适量
白胡椒粉 适量
淡奶油 适量
欧芹 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需食材。
  • 步骤 2/13
    面包切片。
  • 步骤 3/13
    放入烤箱里烤面包干。
  • 步骤 4/13
    面包烤至焦黄即可。
  • 步骤 5/13
    番茄切片,鸡蛋打散备用。
  • 步骤 6/13
    取炒锅放入橄榄油,油热下入鸡蛋液。
  • 步骤 7/13
    鸡蛋成形七成熟即可铲出备用。
  • 步骤 8/13
    炒锅加入橄榄油,放入番茄片翻炒。
  • 步骤 9/13
    炒至番茄化为浓汁。
  • 步骤 10/13
    放入炒好的鸡蛋,加入少量清水,放入食盐、白胡椒粉调味。
  • 步骤 11/13
    倒入淡奶油。
  • 步骤 12/13
    搅匀淡奶油,煮开。
  • 步骤 13/13
    撒入欧芹碎,关火装碗食用。
小贴士

1.面包可以直接加热食用,不用烤成干。

2.淡奶油的量随自己喜欢添加。

发布于 2020-08-05
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