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凉拌三丝
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tread香烟

拌三丝可以用任何你想到的石材凉拌,选择容易熟额蔬菜,做出来会比较脆,口感也好!干木耳每次去超市我都会买点,用过来做凉菜很好的配料菜,而且爽口。其实很多时候凉菜就是用自己剩下的或者家里的存粮来进行制作,混搭出来的味道也是别有一番风味呢!

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
豆芽 100g
干木耳 10g
花生米 100g
适量
适量
蒜末 适量
酱油 适量
黄豆酱 适量
干红辣椒 适量
青辣椒 1个
辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一根黄瓜,一些豆芽菜,干木耳泡发,花生米适量。
  • 步骤 2/9
    将黄瓜洗净切丝,木耳切小备用。
  • 步骤 3/9
    锅中烧水,待水开后,放入豆芽菜,过水,捞出。
  • 步骤 4/9
    放入木耳,过水,捞出。
  • 步骤 5/9
    锅中放入食用油,烧热,待油温6成热,将火调小,放入花生米炸下!
  • 步骤 6/9
    待花生米炸成金黄色,捞出,放上一些盐,待凉菜会脆。
  • 步骤 7/9
    将蒜末和青椒放入锅中油翻炒,马上出锅。
  • 步骤 8/9
    装入碗中,在放入酱油,辣椒油。调匀
  • 步骤 9/9
    将过水的豆芽菜和木耳,以及炸好的花生米放入大碗中,倒入调料汁,最后放入些黄豆酱,拌匀即可!
小贴士

过水的时间不要太长,拌出来会爽口点。料汁颜色需要重色彩,味道重点会更好吃!

发布于 2019-08-08
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