jxcaipu logo
凉拌三丝
7.9万 热度 87 收藏
冷冷banquet

凉拌三丝是一道不错的家庭常备开胃小菜，特点是，清脆爽口不腻。这道三丝也是极为家常的食材，是以羊肚丝是一种大豆制品，是一种纯天然绿色食品。红萝卜、芹菜是一年四季都有的蔬菜好吃不贵。凉拌菜有红绿白三色搭配颜色漂亮有食欲。没胃口了，所以来这么一盘凉嗖嗖的开胃小菜，很受欢迎哦

时间:10分钟内
食材
羊肚-豆制品 50g
西芹 几根
胡萝卜 半根
食盐 适量
辣椒面 适量
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
花椒油 适量
白芝麻 适量
蒜 4粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材、羊肚丝、胡萝卜，芹菜
  • 步骤 2/10
    干的羊肚丝，放入盆里加凉水泡软
  • 步骤 3/10
    芹菜去叶子洗干净后，切成小段备用
  • 步骤 4/10
    胡萝卜去皮洗干净切成丝备用。 锅里放入水烧开，放入胡萝卜丝焯烫至熟。
  • 步骤 5/10
    将芹菜焯烫至熟
  • 步骤 6/10
    将羊肚丝焯烫至熟
  • 步骤 7/10
    芹菜、胡萝卜丝、羊肚丝、捞起后放入凉开水过一下淋干备用。
  • 步骤 8/10
    用手动压蒜器把蒜瓣，加工成蒜泥，用热油把蒜泥炸香。 辣椒油的方法。放入适量的辣椒面，与白芝麻用热油炸香即可。
  • 步骤 9/10
    凉菜放大一点的盆子里，加入蒜泥香油花椒油，生抽香醋辣椒油，少许的盐拌均匀
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

１、芹菜及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间长营养流失且口感不好；

２、调料都可以按照自己的喜好进行添加哦。

发布于 2019-09-27
14
相关菜谱
写评论