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【柏翠幸福烘焙】培根仙贝菠菜咸蛋糕
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凉白开啊啊唉

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】参加烘焙大赛，蛋糕呀面包呀就会做很多，但是甜蛋糕做多了怕影响健康，于是就做开始做咸蛋糕。这款蛋糕用了培根和仙贝，味道很鲜香，而且油用的核桃油，加上菠菜泥，使得这款咸味的蛋糕非常的健康。用烤箱做咸味蛋糕，烘焙方法和玛芬类的差不多，我用35升的烤箱，一般都是放中间的那一层，如果是小一点的烤箱，可以放的稍微靠下面一点，这样可以防止顶部烤糊。大容量的烤箱味道设定好，基本不用担心会烤糊。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
高筋面粉 50g
核桃油 70g
菠菜泥 150g
泡打粉 2小勺
盐 2g
胡椒粉 1g
培根 5片
鸡蛋 3个
黄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
仙贝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    锅中放少许黄油
  • 步骤 2/17
    放入新鲜贝肉，加少许盐和胡椒粉，稍微煎上半分钟。晾凉备用
  • 步骤 3/17
    鸡蛋打入盆里，加入核桃油，加盐和胡椒粉
  • 步骤 4/17
    充分搅拌均匀
  • 步骤 5/17
    菠菜只摘叶子，不要梗，清洗干净，开水烫一下。忘记拍烫的图片了
  • 步骤 6/17
    加少许水打成菠菜泥
  • 步骤 7/17
    在蛋液中加入菠菜泥
  • 步骤 8/17
    充分搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起
  • 步骤 10/17
    然后过筛3遍，让各种粉充分混合均匀
  • 步骤 11/17
    筛入混合好的液体中翻拌均匀
  • 步骤 12/17
    把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
  • 步骤 13/17
    贴着模具边沿放入培根
  • 步骤 14/17
    挤入蛋糕液
  • 步骤 15/17
    把煎好的仙贝放上面
  • 步骤 16/17
    烤箱180度预热5分钟，烤25分钟左右
  • 步骤 17/17
    烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦，我是喜欢这种健康的咸味蛋糕
小贴士

1.菠菜开水烫一下可以去除部分草酸。

2.烤箱温度可以可以根据自己烤箱的实际情况适当的调整

发布于 2022-08-27
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