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【柏翠幸福烘焙】蜘蛛巧克力戚风蛋糕
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吾心给谁人暨

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】昨天去超市买了南瓜想着今天过万圣节呢，结果俺家那位一直催着装晾衣架，结果人家约在今天了，昨天烤完蛋糕，上午火急火燎的随便装饰了下，下午就赶去新家装晾衣架装电视，等晚上回来就8点了，除了蛋糕什么也没有，南瓜都没弄，我只好告诉辰辰明天是万圣节，每天过的真是烦啊，自己的时间都没有了，整天围着他俩转，每天晚上连电脑都用不上，一个看新闻玩游戏，一个玩游戏看动画，这样的日子真是让人烦躁，完全静不下心来做东西，蜘蛛做出来真丑死了，没办法就这样吧，大家凑合看。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 250g
低粉 85g
巧克力 200g
牛奶 40g
奶油 200g
柠檬 1个
油 40g
糖 140g
水果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    蛋白倒入打蛋桶中，分次加入60g白糖打至硬性发泡。
  • 步骤 3/14
    30g白糖加入蛋黄中打散。
  • 步骤 4/14
    倒入油拌匀。
  • 步骤 5/14
    继续倒入牛奶拌匀。
  • 步骤 6/14
    筛入低粉上下翻匀。
  • 步骤 7/14
    先取一半蛋白糊和蛋黄糊拌匀，接着整个加入剩下的蛋白糊拌匀，倒入一个半圆模具，一个杯子蛋糕，取少许装入裱花袋在烤盘上挤出蜘蛛腿，入预热好的烤箱200度上下火中层烤35分钟左右，蜘蛛腿要提前取出。
  • 步骤 8/14
    取出蛋糕将小蛋糕切掉一小半，大小两个放在一起。
  • 步骤 9/14
    奶油加50g糖打发。
  • 步骤 10/14
    半圆蛋糕对半剖开，中间挤上一层奶油，放上水果。
  • 步骤 11/14
    盖上上片蛋糕。
  • 步骤 12/14
    表面抹上一层奶油。
  • 步骤 13/14
    将巧克力刨成屑。
  • 步骤 14/14
    刨好的巧克力洒在奶油上均匀覆盖，装上蜘蛛腿。
小贴士

小贴士：

奶油中的糖可以根据自己的喜好自由增减，撒巧克力屑的时候不要用手，一定要用勺子慢慢往上撒，巧克力屑碰到手就会融化。

发布于 2024-11-26
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