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香辣田螺
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一朝风月英逸

使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味，有些豆豉是不能替代的，因为有些豆豉会有怪味，加了之后不但达不到效果，反而破坏了味道。

时间:30分钟-1小时
食材
田螺 1000g
土豆 250g
风味豆豉 80g
生姜 50g
干辣椒 适量
香油 适量
花椒油 适量
食用植物油 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洗干净去尾的田螺
  • 步骤 2/13
    溢品鲜风味豆豉
  • 步骤 3/13
    土豆切块，再用水把表面淀粉泡去
  • 步骤 4/13
    生姜切片
  • 步骤 5/13
    锅中放油、豆豉、切丝的干辣椒一起小火炒香
  • 步骤 6/13
    干辣椒炒香后，加生姜一起翻炒几下
  • 步骤 7/13
    田螺放入锅中一起翻炒，加盐
  • 步骤 8/13
    爆炒到水分快干，加水煮
  • 步骤 9/13
    水没过田螺，先用大火煮开，再用中火炖20分钟
  • 步骤 10/13
    加土豆，煮5分钟
  • 步骤 11/13
    土豆熟了，关火，放花椒油、香油各一小勺
  • 步骤 12/13
    翻炒匀，出锅
  • 步骤 13/13
    这就是传说中的独门秘方，致哥炒田螺
小贴士

无

发布于 2019-10-15
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