首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
水煮鱼片
6.6万 热度
715 收藏
没什么过不去
关注
水煮鱼,是传统美食,一般的做法都是下面铺菜,上面是鱼片,这样的做出来的鱼肉质鲜美,比较好吃。
时间:1-2小时
食材
草鱼
1条
豆芽
100g
花椒
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
醋
适量
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
材料:豆芽,花椒,红辣椒,干红椒,鸡蛋,鱼片
步骤 2/13
红辣椒切片备用
步骤 3/13
草鱼洗净,全部片好
步骤 4/13
豆芽洗净沥干水
步骤 5/13
把鸡蛋打散倒入鱼片中,放入盐,料酒,姜,生粉腌制一小时
步骤 6/13
豆芽倒入冷水中煮开,开锅后煮五分钟沥干
步骤 7/13
锅中放油倒入干红椒和花椒,炒香后将干红椒盛出备用
步骤 8/13
将红椒放入,倒入豆瓣酱,醋,烧出红油
步骤 9/13
倒入水煮开
步骤 10/13
煮开后倒入腌好的鱼片
步骤 11/13
鱼肉起卷后关火
步骤 12/13
将豆芽铺在下面,鱼汤放在上面
步骤 13/13
上面放葱段,将之前煸好的花椒和干红椒也倒在上面
小贴士
水煮鱼铺底通常用黄豆芽,也可以随自己喜欢用绿豆芽或者别的蔬菜。
发布于 2019-10-15
107
相关菜谱
水煮鱼片
绵绵柳峸阳
1万 热度
151 收藏
家常水煮鱼片
intermediate素雅
1.2万 热度
99 收藏
水煮鱼片
南图末生的臭臭
2.2万 热度
144 收藏
水煮鱼片
我大脸我自豪
1.8万 热度
115 收藏
香辣水煮鱼片
扑爬扑爬塞桽
2.1万 热度
157 收藏
水煮鱼片
定半暮未凉
4.4万 热度
161 收藏
水煮鱼片
好帅
9万 热度
111 收藏
水煮鱼片
吩头嚼趁湃
10.5万 热度
161 收藏
水煮鱼片
W佛系少女YG
7.9万 热度
127 收藏
水煮鱼片
俅伤涡呈俺
7.7万 热度
75 收藏
水煮鱼片
动静unreasonable
7.9万 热度
89 收藏
家庭版水煮鱼片
厥酵教约缮
9.4万 热度
734 收藏
水煮鱼片
请你吃颗子弹哇
11.1万 热度
734 收藏
水煮鱼片
seam虚心
14.3万 热度
42 收藏
麻辣水煮鱼片
思纬
14.9万 热度
31 收藏
水煮鱼片 | 窒息香辣,亲妈爆炸
魂梦归他处锐
9.1万 热度
56 收藏
[一人食] 之简约水煮鱼片
思逸
10.9万 热度
22 收藏
可以连汤一起喝的 水煮鱼片
香蕉不耐那iii
10.3万 热度
23 收藏
茄汁水煮鱼片
鸵鸟amusement
8.3万 热度
35 收藏
水煮鱼片
辛老酒挽旧友
21.7万 热度
30 收藏
写评论