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香酥苦瓜圈
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迷路

外焦里脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜，当零食吃也是不错滴，大家都知道吃油炸食品很容易上火，但是苦瓜有着美容减肥，清热去火的功效。两者合一，既可以享受美味，又不必担心上火长胖，何乐而不为呢，，，，外面焦脆，里面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加开胃爽口了，也大大减轻了苦瓜的苦味。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
鸡蛋 1个
糯米粉 20g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净切成片。
  • 步骤 2/8
    去掉苦瓜的瓤和籽。
  • 步骤 3/8
    把去掉瓤的苦瓜片焯水。
  • 步骤 4/8
    焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。
  • 步骤 5/8
    糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
  • 步骤 6/8
    把焯水的苦瓜圈挂好糊。
  • 步骤 7/8
    锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
  • 步骤 8/8
    淋上番茄沙司即可。
小贴士

苦瓜可以不焯水，面糊稀稠度要适中。油热后转小火炸至。

发布于 2019-10-18
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