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香菇苦瓜酿
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那笑语浅酌

苦瓜这个热爱的人放不下，讨厌的人喜不来，这么有魔力的菜怎么吃才最炫酷，当然要搭配着肉吃才完美，新鲜的肉馅加上味道鲜美的香菇，清热解毒、好吃不腻，简直不要太健康，去火的新技能你get到了没？

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一根
里脊肉 200g
香菇 适量
鸡蛋 两个
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪里脊肉剁成肉末备用。
  • 步骤 2/8
    姜切末、香菇切碎，将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌，你会闻到肉馅的香味。
  • 步骤 3/8
    苦瓜切成段，把瓢掏空后备用。
  • 步骤 4/8
    切好的苦瓜段焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看。
  • 步骤 5/8
    焯好的苦瓜段中，塞入刚刚搅拌均匀的肉馅。
  • 步骤 6/8
    鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘。
  • 步骤 8/8
    完成啦，可以慢慢享用苦味啦。
发布于 2020-09-24
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