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苦瓜酿肉
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阿嚏明宋青书崆

我家小孩从小就不吃苦瓜，现在他长了好多痘痘，做这道苦瓜酿肉，他吃了两块，好给面子吧，苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物；苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 300g
肉泥 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽豉油 适量
枸杞 1g
彩椒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉泥用料酒和盐、生粉腌制
  • 步骤 2/12
    放入鸡蛋拌匀
  • 步骤 3/12
    苦瓜洗净，切断（3CM厚）
  • 步骤 4/12
    挖去中间的瓤
  • 步骤 5/12
    放入盘中
  • 步骤 6/12
    放入肉泥，每个插一个枸杞
  • 步骤 7/12
    蒸锅放入清水，大火煮开
  • 步骤 8/12
    上气后，放入蒸锅，大火蒸10分钟
  • 步骤 9/12
    就蒸好了，
  • 步骤 10/12
    备一小碗放入彩椒粒、盐和味精，生抽豉油
  • 步骤 11/12
    热油炝制出香味
  • 步骤 12/12
    淋上彩椒粒，就做好了。
小贴士

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。

发布于 2022-06-25
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