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苦瓜酿肉
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苦瓜酿肉是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物　　、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。　苦瓜酿肉是湖南风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效.。

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 100g
苦瓜 200g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 水淀粉搅打上劲。
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净切成4厘米的段。
  • 步骤 3/7
    去掉苦瓜的瓤和籽。
  • 步骤 4/7
    将拌好的肉馅塞人苦瓜中。
  • 步骤 5/7
    把枸杞放在肉馅上做装饰。
  • 步骤 6/7
    蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。
  • 步骤 7/7
    将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
小贴士

为了色泽和口感好。肉馅要选用新鲜的。

发布于 2020-03-12
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