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苦瓜酿肉
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映岚纷泪雨

苦瓜酿肉是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1000g
瘦肉 1000g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将苦瓜切成4厘米长的段，将里面的籽挖掉。
  • 步骤 2/6
    瘦肉切成泥，大蒜，生姜，葱备好。
  • 步骤 3/6
    将肉泥放上适量的盐，再塞到苦瓜里面。
  • 步骤 4/6
    将锅中放点水烧开，将酿好的苦瓜放入锅中，放上生姜，放点盐继续煮。
  • 步骤 5/6
    放大蒜，等苦瓜里的肉馅熟透了，放上鸡精，撒上葱花就好了。
  • 步骤 6/6
    ok
小贴士

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

发布于 2019-06-26
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