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苦瓜酿肉
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冷月

夏天吃苦瓜酿肉,记住这样做,不喜欢吃苦瓜的人都流口水了

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 400g
五花肉馅 200g
生菜 适量
枸杞 适量
淀粉 适量
甜面酱 适量
洋葱 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的食材如图。
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净后，切成3厘米厚度的小段。
  • 步骤 3/7
    去除苦瓜瓤，内壁的白膜也要去除去，要不，做出来的肉酿，会很苦的哟。
  • 步骤 4/7
    先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里，切些适量的洋葱末.
  • 步骤 5/7
    再加上适量的水淀粉、鸡粉，沿着一个方向搅拌均匀，打上劲。
  • 步骤 6/7
    找个盘子，将洗净的生菜叶，平铺在盘子上。将调制好的肉馅，分别装入挖好的苦瓜段里面，每个上面点一个枸杞子。
  • 步骤 7/7
    入蒸锅内，上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火，蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。每个“苦瓜酿肉”上面的枸杞子，吃起来还微微的甜，很好吃哟！
小贴士

苦瓜的内壁白膜要去除，能够减轻苦瓜的苦味。

发布于 2020-08-11
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