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香蕉苦瓜圈
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羽逸之光糜

炎炎夏日，正是吃苦瓜的好时节。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。或凉拌，或清炒，或做汤等等，都别有一番风味。今天用苦瓜与香蕉搭配，做了这份香蕉苦瓜圈，外苦内甜，别有一种滋味。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
香蕉 1根
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜洗净
  • 步骤 2/9
    去两头，切成两段
  • 步骤 3/9
    挖去瓤
  • 步骤 4/9
    焯一下
  • 步骤 5/9
    捞出过凉水
  • 步骤 6/9
    香蕉去皮，塞入苦瓜
  • 步骤 7/9
    切片
  • 步骤 8/9
    摆入盘中
  • 步骤 9/9
    点缀枸杞即可
小贴士

挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

发布于 2019-09-16
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