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苦瓜炒鸡蛋
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腐剂安莫兮念嘥

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
土鸡蛋 3个
色拉油 适量
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜对半剖开,去掉白瓤,洗净后,切成苦瓜片
  • 步骤 2/6
    苦瓜在开水里焯一下,将鸡蛋液打均匀,葱姜蒜备好
  • 步骤 3/6
    锅烧热后倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里炒熟后盛出
  • 步骤 4/6
    炒锅再倒入植物油烧热后,放入葱姜蒜煸香
  • 步骤 5/6
    下入苦瓜大火翻炒
  • 步骤 6/6
    放入酱油,盐炒匀,放入鸡蛋翻炒几下即可出锅
小贴士

焯水的苦瓜目的就是去掉它的苦涩味。

发布于 2020-03-12
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