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酸菜鲶鱼汤
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-Anonymous__

这是我第一次尝试做酸菜鱼，以前是经常去饭店吃，可是感觉好复杂，一直怕自己做不来，后来听他们说挺简单，就决定尝试一回，虽然味道没有饭店的好，但是也做出了自己的特色。家人都说挺好吃。

时间:10分钟内
食材
鲶鱼 2kg
酸菜鱼包 1包
油 适量
盐 适量
糖 适量
洋葱 适量
姜片 适量
老酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包。
  • 步骤 2/8
    先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。
  • 步骤 3/8
    锅里下油，煸炒姜片和洋葱。
  • 步骤 4/8
    接着加点糖炒酸菜。
  • 步骤 5/8
    片刻后，加入适量的清水。
  • 步骤 6/8
    水开后，再把腌制好的鲶鱼加进去煮上8分钟，后调味即可。
  • 步骤 7/8
    把黄瓜切片，放在碗里。
  • 步骤 8/8
    最后把酸菜鱼剩到带黄瓜的碗里即可。
小贴士

这是完全改良版的酸菜鱼，因为我们不吃辣的。但是味道也不比那个差。

所以任何菜都可以根据自己喜欢的味道来做，也有不一样的口感哦。

个人觉得如果那个鱼可以先用油煎下，味道也会更好点。

发布于 2019-10-15
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