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水果味月饼
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辗悍俸痹哟

这次月饼是中秋节当天做的。用了一天的时间，做出来的效果却太令自己失望，还没有上次做的好。不管是味道、形状还是时间和心态都不一样，有种急功近利的心情在里面。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 80g
红薯 80g
石榴 60g
熟面粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    石榴剥皮，扳成一粒一粒的
  • 步骤 2/16
    石榴放入豆浆机里
  • 步骤 3/16
    放入适量清水
  • 步骤 4/16
    榨好的石榴汁
  • 步骤 5/16
    石榴汁放入面粉中
  • 步骤 6/16
    上锅蒸30分钟
  • 步骤 7/16
    蒸好的面粉，和成面团
  • 步骤 8/16
    红薯洗净，上锅蒸熟
  • 步骤 9/16
    红薯趁热剥皮，压成泥
  • 步骤 10/16
    红薯、面团各搓成大小不一的等分
  • 步骤 11/16
    取一份面团揉光滑、压扁
  • 步骤 12/16
    将红薯放在面皮上
  • 步骤 13/16
    慢慢向上推动面皮，将红薯完全包裹在内
  • 步骤 14/16
    放入撒了熟面粉的月饼模子中
  • 步骤 15/16
    轻轻压下推动杆，将压好的月饼取出
  • 步骤 16/16
    依次做好其他花纹的月饼即可
小贴士

1、红薯要趁热才好剥皮。

2、月饼模具中撒上面粉可以更好的脱模。

发布于 2023-05-08
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