市场上各种口味的饼干很多,但拿起任何一款饼干包装上密密麻麻的各种食口添加剂让人望而却步,所以这两年家里人吃的饼干都是自己动手制作,也许没有外面卖的酥脆、没有外面卖的香甜的,但这些采自天然果味和果香的饼干每一口咬下去都让人吃得舒心,吃得放心。金秋九月是各种水果大量上市的季节,绿色如玛瑙般的水晶葡萄也是这一季的应季水果,妈妈喜欢喜欢它香甜多汁的口感,我也不例外,所以家里常常备有水晶葡萄,今天用长帝Man32K新烤箱试用做饼干时看到了水晶葡萄,于是采它天然的果味做进了饼干里,味道还真的很好。因为采用了香甜的葡萄汁所以减少了糖的用量,这样吃着更健康了。
1、和好的面团要事先放入冰箱中冷藏一小时,这时擀制时容易成形,饼干也会可口。
2、擀面饼时案板上要撒少许面粉,这样可以防粘。
3、各家烤箱的性能都不一致,烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整,我家的这台烤箱温度偏高20度左右,所以只用了150度的温度。