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葡萄干夹心饼干
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起码子达人

今天突然想吃甜的东西～又正好看到一位日本主妇的博客里面更新了这款点心，随即拿起身边的这本书看了看方子，家里全有～动手吧！

整本书，不用黄油，不用淡奶油，十分健康的配方，是作者为了调理自己的身体而自创的方子。欢刚开始不信了～菜籽油～应该会有油味吧～可是这款葡萄干夹心饼干～完全没有～不知道是因为有肉桂粉的关系还是有葡萄干的关系～饼干脆脆的～甜味适中～在拍照片的时候～就不知不觉吃了好几块～真的跟日本主妇说的那样～不知不觉的就吃了很多～能当饭吃的饼干！

食材
蔗糖 20g
低筋粉 100g
葡萄干 100g
泡打粉 1/4小勺
肉桂粉 少许
盐 一小撮
菜籽油 2大勺（30cc)
鸡蛋 1只(中号）
鸡蛋(中号） 1只
水 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份，取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用
  • 步骤 2/9
    在一个盆子里面放进所有粉类，糖，盐，用手画圈式的搅拌
  • 步骤 3/9
    将菜籽油倒进2里面，用双手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎的感觉
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌
  • 步骤 5/9
    用刮刀将4整理成一团～最后可以用手帮一下忙～将盆里的面粉全部整理到一起
  • 步骤 6/9
    在烤纸上擀饼干面团，大小为15厘米边长的正方形，厚为6到7毫米
  • 步骤 7/9
    将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分，然后将另一半折叠起来，继续擀至成原来的形状
  • 步骤 8/9
    将剩余的蛋液轻轻刷在表面，进烤箱烤30分钟
  • 步骤 9/9
    烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可
小贴士

因为不是用黄油，饼干不会那么肥腻，如果喜欢黄油香的朋友，还是不介意试验，不过欢个人蛮喜欢这个味道，因为比较健康，也能不担心热量一下吃很多，呵呵！不管怎么样，这么特殊的方子，还是试一试的才知道自己喜欢不喜欢！

发布于 2018-12-03
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