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大杏仁葡萄干硬饼干
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玉生烟孙

看到家里有杏仁和葡萄干，想想宝宝又爱找点零食磨牙，就做了这款硬饼干，很有嚼头，比较好吃，老公也很喜欢，宝宝也能一次吃一大块，里面又有杏仁又有葡萄干，也比较营养。做法也不复杂。

食材
葡萄干 100g
中筋面粉 250g
大杏仁 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
白糖 120g
泡打粉 3/4茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需原料：葡萄干，大杏仁，鸡蛋，面粉，糖，泡打粉。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发。
  • 步骤 3/7
    打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可 。
  • 步骤 4/7
    将面粉、泡打粉、盐过筛，加入蛋糊中。
  • 步骤 5/7
    将面粉与蛋液搅拌均匀后加入葡萄干和大杏仁拌均匀。
  • 步骤 6/7
    打湿手，将面团捏成扁长条铺在油纸上。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180度，烤25分钟后取出，取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片，然后平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可。
小贴士

1.大杏仁可以换成花生，腰果等其他自己喜欢的坚果，葡萄干也可换成蔓越莓。

2.面包偏硬，又有坚果比较好吃。

发布于 2024-10-26
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