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传统五仁月饼
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南方有约
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很经典很好吃
时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
玉米油
75g
月饼馅
适量
转化糖浆
25g
蛋黄
1个
碱水
1g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
准备好糖浆 碱水
步骤 2/18
低筋面粉
步骤 3/18
玉米油倒入盆中
步骤 4/18
放入碱水和糖浆
步骤 5/18
搅拌均匀
步骤 6/18
筛入面粉
步骤 7/18
揉成团
步骤 8/18
装进保鲜袋冷藏半个小时
步骤 9/18
月饼馅和月饼皮平均分割好
步骤 10/18
去一月饼皮
步骤 11/18
放入月饼馅
步骤 12/18
包起来
步骤 13/18
放入模具
步骤 14/18
压出形状
步骤 15/18
表面喷水
步骤 16/18
刷蛋黄液
步骤 17/18
放入烤箱200度10分钟后转180度15分钟 即可
步骤 18/18
看看是不是很诱人呢
小贴士
模具最好撒些干粉可以防粘
发布于 2022-06-22
300
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