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第一次包粽子
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溯曲

端午节要到了,喜欢吃粽子的朋友要开始忙活了,我们家都爱吃粽子,可惜只会吃从来都没包过,每次去超市我都会买回许多放冰箱里,想吃的时候拿出来热一下,今年就不同了,上了好豆,看了好豆豆亲们自己亲手做的粽子,健康放心,而且很实惠,决定自己学着包粽子,材料家里都有,就是这包粽子可把我难住了,怎么包都觉得不如人家包的漂亮,而且不小心米就漏出来了,这看着容易怎么做起来这么难呢?不管他了,好看不好看的,好吃就成!费了大半天的功夫,包了二十几个粽子,看看我包的粽子个个像犯了罪似的,五花大绑,自己都觉得好笑,看来下次得找个老师好好学学这包粽子的技巧了。不过我包的粽子卖相虽然不咋地,味道那是相当的不错呢!拿回家去显摆了一下,大家都说好吃呢!很有成就感哦!

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
高粱米 50g
玉米仁 50g
黑米 50g
红豆 适量
绿豆 适量
蜜枣 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回的粽叶洗净、提前浸泡,然后放锅里煮十几分钟
  • 步骤 2/10
    红豆、玉米仁、提前一天浸泡,糯米、高粱米、绿豆、大枣浸泡两小时即可
  • 步骤 3/10
    准备好的材料放入小盆里,搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    去两片粽叶,卷成漏斗状
  • 步骤 5/10
    首先放入一枚红枣
  • 步骤 6/10
    然后放入拌好的米,加到三分之一处,再放一枚红枣和冰糖
  • 步骤 7/10
    再用米把漏斗填满
  • 步骤 8/10
    然后把上面的粽叶盖住米类,包成三角状,用细绳缠好即可
  • 步骤 9/10
    依次包好所有的粽子,放入压力锅,加水漫过粽子,中火煮一个小时,小火焖一个小时就可以了。
  • 步骤 10/10
    取出就可以吃了,自己做的粽子味道就是香啊!
小贴士

各个地方的粽子均有不同,有咸味的、有甜味的,粽子的材料可以根据个人喜好随意添加,但主料还是糯米,没有糯米的香味,也就没有了粽子的原本味道。粽子的包法也有所不同,这个我要好好的学习一下,要知道食物的外形对于品尝食物的人来说还是很重要的。

因为糯米有粘性,不易消化,建议老年人一次不要吃太多。

发布于 2019-06-05
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