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包粽子
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普懊趟绰级

粽子历来是端午节我国的传统节日食品，端午节吃粽子，一直延续至今。每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。今天我也来亮一亮我家的粽子。

时间:1-2小时
食材
腊肉 100g
黑糯米 250g
糯米 1500g
花生 适量
盐 适量
粽叶 适量
棕叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黑糯米洗净。
  • 步骤 2/10
    将糯米洗净。
  • 步骤 3/10
    将腊肉洗净，切丁备用。
  • 步骤 4/10
    将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
  • 步骤 5/10
    将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。
  • 步骤 6/10
    将粽叶卷成卷。
  • 步骤 7/10
    装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。
  • 步骤 8/10
    用棕叶套好。
  • 步骤 9/10
    依次包好。
  • 步骤 10/10
    把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。
小贴士

包粽子的粽叶最好不要焯，用生的更清香。

包的时候一定要用线扎紧。不然容易煮散。

发布于 2019-06-05
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