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包粽子
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银耳汤

以前就包过，这次休公休假，回老家，快过节我，特意给妈妈包一些。

时间:1-2小时
食材
江米 适量
大枣 适量
粽叶 适量
绳子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    江米，泡在凉水中，浸泡72小时，一天换3次水。
  • 步骤 2/11
    准备的绳子，这是塑料的，也可以用线绳，我用的是这种。
  • 步骤 3/11
    绳子可以撕开，一根可以撕成6根小绳子。长度大约20公分。
  • 步骤 4/11
    煮粽叶，打开粽叶包皮，粽叶不用洗，锅内放入凉水，将粽叶直接放入锅内，锅内放的水要看你包多少粽子的量来定，粽子多，水就多，我选择的是蒸煮的挡，最好用电磁炉，水分蒸发的慢。
  • 步骤 5/11
    将煮好的粽叶放入清水中，浸泡5分钟左右。
  • 步骤 6/11
    下面就开始包粽子了，将粽叶折成三角形放入江米。
  • 步骤 7/11
    粽子里可以放上蜜枣，我放的是普通的大枣，因为妈妈不喜欢吃蜜枣，再一个，蜜枣是特制的，对身体不好。
  • 步骤 8/11
    折第一面。
  • 步骤 9/11
    折第二面，拿出绳子，绑好。
  • 步骤 10/11
    绑好的成品。三角形的。
  • 步骤 11/11
    将包好的粽子，放入煮粽叶的水中，盖上锅盖，大火煮2小时，改小火煮12小时。即可。
发布于 2018-11-28
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