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玛格丽特饼干（第一次做做）
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倦与恋涵凝

第一次做玛格丽特饼干就把（玉米淀粉）用成了（玉米面粉），不过做出来颜色真好看，也很好吃，还送了一盒给朋友。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
玉米面粉 100g
黄油 100g
熟蛋黄 2个
盐 1g
糖粉 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，煮熟的鸡蛋只要蛋黄（不需要蛋白）
  • 步骤 2/9
    透过筛网，把熟蛋黄按成蛋黄细末。
  • 步骤 3/9
    蛋黄细末
  • 步骤 4/9
    黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态，倒入蛋黄细末，并搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉和玉米面粉
  • 步骤 6/9
    用手揉成面团，
  • 步骤 7/9
    把揉好的面团分成两份，用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时。
  • 步骤 8/9
    冷藏后取出一块揉成小圆球，
  • 步骤 9/9
    还可以和小宝宝一起玩亲子游戏，哈哈
小贴士

1 冷水煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后放入凉水里冷却一下，更容易剥壳，2冷藏后的面团更为干硬，用手指按的时候更容易出现自然的裂纹。（我觉得食指比较好按，）

发布于 2018-09-11
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