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塔吉锅的第一次
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消防车hard

一直长草塔吉锅，节前淘了一只小号的，今天终于送到了！中午就用它做顿吃的吧！因为是第一次用塔吉锅做东西，一切都在摸索实践中……

食材
鲜香菇 五只
白萝卜 三分之一根
山药 一小段
生菜 几片
豆腐 半块
玉米 半根
大米 小半碗
小米椒 四根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香菇洗净切块
  • 步骤 2/16
    白萝卜削皮切块，块要稍微厚大一些
  • 步骤 3/16
    豆腐切条
  • 步骤 4/16
    煎锅放橄榄油，豆腐下锅煎一下，两面金黄就可以了，盛出来备用。
  • 步骤 5/16
    南方的豆腐做得很嫩，煎过还是很软很水
  • 步骤 6/16
    煎豆腐时把生菜洗净切好
  • 步骤 7/16
    小米椒以滚刀的方式切碎
  • 步骤 8/16
    豆腐捞出来后，把香菇翻炒几下
  • 步骤 9/16
    我用了点椒盐炒香菇。其实炒不炒都可以。
  • 步骤 10/16
    大米（生的）事先泡过1个小时。现在把它倒进塔吉锅。多留点水，我留得有点少，会糊锅。
  • 步骤 11/16
    把菜都码上去
  • 步骤 12/16
    还切了半个蕃茄
  • 步骤 13/16
    最后就是这样的造型。码菜的过程中滴几滴红烧酱油，拌一勺豆瓣酱。最后撒上小米椒。
  • 步骤 14/16
    盖好，大火加热8分钟，小火再加热8分钟。关火，焖10分钟。
  • 步骤 15/16
    当当～成色相当好！
  • 步骤 16/16
    开吃！感觉最好吃的是萝卜，真是原汁原味！一个人吃不完，晚上继续吃！
小贴士

菜别放太多，不然盖子扣不严，会糊锅。

发布于 2019-01-02
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