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白粽子
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在淖钒炊腥

吃来吃去感觉还是白粽子最好吃，特别是凉透了以后，蘸点白糖，那真是吃了一个，还想吃两。打住打住，吃多了不好消化，别担心，我特意包得小小的，吃仨也没有问题。材料：糥米500克

时间:1-2小时
食材
糥米 500g
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米清洗干净，用少量的水浸着。
  • 步骤 2/6
    干粽叶提前一晚泡上（如是新鲜的这一过程可免）。 第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右。 注：煮粽叶的目的一是消毒，二是让叶子变软，方便包裹。还有粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
  • 步骤 3/6
    取一片粽叶，卷成漏斗，装上糯米，不要太满。
  • 步骤 4/6
    将上面的粽叶盖下来，再折过来。
  • 步骤 5/6
    包好，捆上线绳。
  • 步骤 6/6
    将包好的粽子全部放入电高压锅中，加清水漫过粽子。选择“豆档”，启动，待到自然解压后即可食用。
小贴士

1.糯米可泡可不泡。如包得较松，包得又慢，最好不要泡，这样可紧实些。

2.用普通锅煮粽子，用时较长。

3.我包粽子也不好看，没关系只要别漏米，包紧了就好，松散了的话，煮出来就像烂饭。

发布于 2024-06-24
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