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锥子型素粽子
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穆雁云冬

锥子型素粽子（玉米渣子、糯米、红豆）这形状粽子是慈溪本地常见的一款粽子，一般为白米或者加点红豆和枣子。婚丧嫁娶，生日满月等等，但凡要祭祖或者分享结缘，都会有这种粽子出场。我是第一次包，别出心裁地加入了玉米渣子，选用圆糯米，比较糯性些。卷时需要长长的粽叶，感觉两张相叠接包不了。与包尖角粽子相同的食材，但是这里没有用枣子，因为喜欢吃咸味的，加了一点食盐。

时间:30分钟-1小时
食材
圆糯米 500g
玉米渣子 150g
红豆 适量
食盐 少许
棉纱线 适量
长粽叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材图，糯米淘洗后浸泡着，玉米渣子和红豆提前浸泡一夜。
  • 步骤 2/8
    在混合米中加入一茶匙食盐
  • 步骤 3/8
    将长粽叶卷成尖锥形
  • 步骤 4/8
    塞入食材
  • 步骤 5/8
    盖上余下的粽叶
  • 步骤 6/8
    顺势折过，扎紧线即可。
  • 步骤 7/8
    放入清水浸泡，等全部包好，煮熟。
  • 步骤 8/8
    煮熟的样子
小贴士

1，粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃最合适。

2，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

发布于 2023-06-06
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