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昂刺鱼菌菇汤
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邢伊人淡雅泪

我们这里的昂刺鱼的,又名黄公灵、黄牯头、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等,广布于中国东部各太平洋水系。

不管它叫什么。反正很好吃,肉质细嫩,而且刺特别少,很适合给孩子食用!

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    昂刺鱼清洗干净
  • 步骤 2/7
    起油锅,爆香蒜片、姜片
  • 步骤 3/7
    放入昂刺鱼,2面都要煎一下加少许料酒去腥
  • 步骤 4/7
    再加入切好备用的蘑菇片和黑木耳
  • 步骤 5/7
    加适量的水一起煮
  • 步骤 6/7
    等汤水煮到泛白,加少许盐调味
  • 步骤 7/7
    起锅前撒上葱花即可
小贴士

这种河鲜加菌菇的汤,只需用点盐调味,不用加任何调味料!

发布于 2022-07-25
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