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扬州炒饭

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旋转得小骆驼

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今天一个人在家，看到电饭煲里还有很多冷饭，就想着中午就吃扬州炒饭吧！

时间:10分钟内

食材

米饭 1碗

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

起锅上盘
步骤 2/14

准备好食材，冷饭一碗，葱3根切段，玉米籽剥下来。火腿肠切丁状，鸡蛋两个，胡萝卜切丁状
步骤 3/14

首先把玉米和胡萝卜放锅中绰熟。
步骤 4/14

鸡蛋打在碗中，放适量盐
步骤 5/14

米饭先加点水弄散，不要成一坨一坨的。
步骤 6/14

放油炒两下火腿肠
步骤 7/14

起锅放在和绰熟的玉米一个盘里备用
步骤 8/14

油锅热倒入搅烂的鸡蛋煎，边煎边用铲子弄散开
步骤 9/14

中火倒入火腿和玉米进锅翻炒均匀
步骤 10/14

大火放入米饭一起翻炒，加适量盐。
步骤 11/14

小火到点生抽搅拌
步骤 12/14

放少许胡椒粉，适量老抽上色
步骤 13/14

最后放葱到点耗油炒半分钟。
步骤 14/14

关火放适量鸡精即可。

小贴士

米饭要硬的才好，一定要控制火候

发布于 2019-12-17