干贝鸡蛋羹 - 干贝鸡蛋羹的做法,干贝鸡蛋羹怎么做好吃,干贝鸡蛋羹的家常做法 - 京细菜谱

干贝鸡蛋羹

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alteration若馨

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好吃

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

干贝 10粒

香油适量

盐适量

香葱适量

烹饪步骤

步骤 1/9

干贝用水冲洗干净。
步骤 2/9

加适量黄酒。
步骤 3/9

放入蒸笼中，与米饭同蒸，蒸软即可。
步骤 4/9

干贝撕成丝或小块，葱切成葱花。
步骤 5/9

鸡蛋打到碗中，加同样份量的水，再加少量盐，搅拌均匀。
步骤 6/9

蛋液放在蒸笼中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。
步骤 7/9

干贝撒在蛋羹上，再蒸4分钟，OK，从锅中取出。
步骤 8/9

撒上香葱。
步骤 9/9

淋上香油及生抽即可。

小贴士

干贝一次可以多蒸些，放在冰箱中，随时取用。

盖保鲜膜时，侧面要留适当缝隙，以便排去蒸汽。

发布于 2019-11-20