jxcaipu logo
海米扇贝鸡蛋羹
5.7万 热度 171 收藏
曼雪杀戮横行

扇贝营养价值极其丰富，富含维他命、蛋白质，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2枚
扇贝 4颗
海米 20g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料
  • 步骤 2/8
    去壳扇贝摘取脏东西，洗干净
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加适量的油，一起打散
  • 步骤 4/8
    加适量的温水把鸡蛋液搅匀
  • 步骤 5/8
    撒入葱花和海米，扇贝肉也加鸡蛋液里。
  • 步骤 6/8
    放蒸锅里，设置好时间
  • 步骤 7/8
    时间到了，略焖2分钟再揭开锅盖
  • 步骤 8/8
    用汤勺舀一口，鸡蛋羹嫩嫩的刚刚好，扇贝肉和鸡蛋羹一起吃特别鲜。
小贴士

温水要不多不少，一般两个鸡蛋，配半小碗温水为好。蒸鸡蛋羹的时间，我是按蒸锅设置的，不同的工具时间有差异。

发布于 2022-06-10
297
相关菜谱
写评论