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海米鸡蛋羹
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忧愁bank

平时做鸡蛋糕时，里面的盐、葱花、油都是一起放进去，这次不一样，是女儿亲自点名要吃鸡蛋羹，而且什么也不要放，只许放海米和一点盐，其他的调味料等吃的时候在放，按照女儿的要求，做法很简单，一碗香喷喷鸡蛋羹就做好了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
大海米 30g
香油 适量
精盐 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料：鸡蛋两个，香葱半根切碎粒备用，大海米和盐，保鲜膜，牙签。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋打在碗里，加蛋液的三倍温水轻轻搅拌。
  • 步骤 3/5
    放入大海米和少量盐在轻轻搅拌蛋液，然后将搅拌蛋液的浮沫用小勺撇出去。
  • 步骤 4/5
    将搅拌好的鸡蛋液用适量保鲜膜覆盖好，用牙签扎俩个小眼。
  • 步骤 5/5
    放在蒸锅蒸7-8分钟，一碗香喷喷的鸡蛋羹就做好了。
小贴士

搅拌好的蛋液用小勺把浮沫撇出去，以免出风窝状。

用保鲜膜把碗里的鸡蛋液盖上，扎两个小眼，蒸出的鸡蛋糕会很细腻。

蒸鸡蛋羹里面的调味料可根据自己的口味添加。

发布于 2022-10-11
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