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嫩玉米鸡蛋羹
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歪头少女rrr

看似蛋羹，内有惊喜，舀上一勺，香甜软糯，鲜美嫩滑，老人孩子都爱吃，每到夏天，这道小菜就是我家的家常便饭，无论早餐还是零食，做法简单，触手可及，随时随地，只要孩子们想吃，就蒸一盘， 不但好吃，还是最物美价廉的营养佳品。

时间:10分钟内
食材
嫩玉米 1只
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 少许
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料
  • 步骤 2/9
    玉米用擦板擦碎出浆，注意要选择嫩一些的玉米，擦出来的浆多渣少，口感更嫩滑
  • 步骤 3/9
    打入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入葱花、盐、油、五香粉、胡椒粉
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    上蒸屉蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    蒸好的蛋羹
  • 步骤 9/9
    鲜嫩的玉米蛋羹出锅，老人孩子都喜欢。
小贴士

蒸蛋羹最好用豆油，蒸出来的颜色特别漂亮，没有豆油什么油都可以，随个人喜好。

发布于 2022-03-18
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