jxcaipu logo
玉米鸡蛋羹
10.2万 热度 146 收藏
不要鱼丸要粗面

玉米鸡蛋羹,香甜软糯,口感营养都很棒,老人小孩都爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
甜玉米 1根
鸡蛋 4个
色拉油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好甜玉米和鸡蛋
  • 步骤 2/13
    把玉米粒掰好（也可用超市卖的玉米粒，但没有新鲜玉米清甜）
  • 步骤 3/13
    玉米粒倒入豆浆机内
  • 步骤 4/13
    用豆浆机打成玉米汁
  • 步骤 5/13
    打好的玉米汁
  • 步骤 6/13
    盛出半碗放至温温的
  • 步骤 7/13
    把鸡蛋打至发泡（我是用筷子往一个方向打的）
  • 步骤 8/13
    把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中，加入适量的色拉油和盐
  • 步骤 9/13
    在碗上用保鲜膜覆盖，留一个出汽口
  • 步骤 10/13
    用一个锅烧一小锅水
  • 步骤 11/13
    把鸡蛋液放入有开水的锅中
  • 步骤 12/13
    大火蒸7～8分钟，关火，稍稍闷一会
  • 步骤 13/13
    玉米鸡蛋羹大功告成！（这次喝剩的玉米汁稍少了些，鸡蛋羹不够嫩）
小贴士

玉米汁一定要温温的才加入鸡蛋液；

蒸鸡蛋羹时覆盖上一层保鲜膜，鸡蛋羹不容易起蜂窝；

发布于 2020-01-14
302
相关菜谱
写评论