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海参虾仁鸡蛋羹
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旭炎执笔写花凄

诚悦冻干海参--是好豆网给我的惊喜!!^_^

这是在2013-01-25日,看到了有试用,诚悦冻干海参8只套装+8包海珍汤的申请,

( ⊙o⊙ )哇!海参这可是好东西呀!无论是在蛋白质含量上还是海参素含量上,都首屈一指啊!

自古以来位列“海产八珍”之首,是唯一进入药典的海参。它的营养价值非常高,现代医学证明海参为低脂、低糖、无胆固醇的营养食品,富含50多种搭配均衡、结构合理的天然营养成分,富含18种氨基酸(其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸),丰富的维生素和矿物质,多种活性营养成分,是天然的养生保健佳品。

这么好的宝贝,我当然赶紧认真仔细的填写了试用报告,希望能试用成功!

但这期只提供8个免费试用名额!还在想这好运气,能砸到我身上嘛!嘎嘎^_^!

2月4号 我在回东北老家的火车上,接到了快递员给我打电话,还把我吓一跳,我就在想是谁送给我的东西呢!我就让快递员放我们小区我朋友那了,年后我刚从老家回来就去取快递了,急忙打开看看,原来是我试用的,诚悦冻干海参8只套装+8包海珍汤,真是惊喜呀!没想到这好运气,真就砸中我了!

O(∩_∩)O哈哈~ 2013年我希望这样的好运气,多多砸我几下吧.....(*^__^*) 嘻嘻……

很抱歉呢!我才来发布菜谱,才来写试用报告!

因为我年后回来就感冒了,慢性咽炎也犯了,导致了我好多天,身体不适,嗓子和鼻子那难受的滋味.....唉!!!

这两天好的差不多了,赶紧来做几道“冻干海参”的美食吧!我已经迫不及待的想尝尝它的鲜味了!

正好我和我老公的身体都需要补补,好好调理的!

今天我先做道--嫩滑海参虾仁鸡蛋羹,和大家分享下!这里面加了诚悦冻干海参、冰鲜白对虾、鸡蛋等调味料做的,味道超好的,有了前者的加入,使味道更加香上加鲜!赞一个!

我很荣幸可以试用到“诚悦冻干海参”这宝贝无论是口感、还是营养,都超赞的!

AngeL 衷心的感谢好豆网!感谢商家!!!

时间:10-30分钟
食材
诚悦冻干海参 1只
冰鲜白对虾 5只
鸡蛋 3个
蒸鱼豉油 3ml
适量
芝麻油 1ml
白胡椒粉 适量
小葱叶 适量
常温纯净水 1瓶
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备:常温纯净水、诚悦冻干海参、无油结净的容器。
  • 步骤 2/13
    将冻干海参取出后,放入无油结净的容器内。倒入常温纯净水,使冻干海参完全浸泡在水中,然后将容器放置于冰箱的保鲜层内,保持0°左右,浸泡12小时左右食用,此时的冻干海参口感最佳。当然,也可以视个人口感,适当延长或缩短浸泡时间。
  • 步骤 3/13
    准备冰鲜白对虾 5只。
  • 步骤 4/13
    泡好的冻干海参稍加清洗下备用,白对虾剥去外壳,取出虾仁,挑出虾线后洗净备用。
  • 步骤 5/13
    泡好的冻干海参-- 一半切成小丁状、一半切成薄片状。白对虾-- 把3只切成小丁状,2只用刀在虾仁背上划开备用。
  • 步骤 6/13
    3个鸡蛋,磕入容器内,打散。
  • 步骤 7/13
    倒入温开水(不能用开水哦!温度约在80°差不多),比例--鸡蛋:温开水=1:1 或 1:1.5 最多了。 边倒水、边搅拌均匀。 调入适量盐、少许白胡椒粉。
  • 步骤 8/13
    将调好的鸡蛋液,过筛一下到蒸碗。(这样蒸出来的蛋羹口感更加的细腻嫩滑)
  • 步骤 9/13
    加入切好的海参丁、虾仁丁,搅拌一下。
  • 步骤 10/13
    封上保鲜膜,中火蒸制15分钟,使至表面凝固。
  • 步骤 11/13
    时间差不多时,可以观察下蛋羹表面的状态,表面没有呈液体的现象时,就可以放入留有的,海参片和2只虾仁了,反之这两样很容易沉下去,也固定不了菜品的形状了,不美观了^_^!
  • 步骤 12/13
    在继续蒸5分钟,至虾仁变红,蛋羹熟透。
  • 步骤 13/13
    撒上小葱叶碎、淋上蒸鱼豉油、芝麻油,即可美美的享用了!
小贴士

1.为防止海刺参热敏性营养物质被破坏,请勿用热水浸泡冻干海刺参。

2.上锅蒸之前,包上一层保鲜膜,这样做出的蛋羹平滑美观,也是为了防止蒸出蜂窝蛋羹。

发布于 2024-10-07
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