虾仁鸡蛋羹 - 虾仁鸡蛋羹的做法,虾仁鸡蛋羹怎么做好吃,虾仁鸡蛋羹的家常做法 - 京细菜谱

虾仁鸡蛋羹

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上次出去吃饭，余下了不少河虾，于是就打包回来了，小小的河虾，很是鲜！为了方便食用，就用手边仅有的材料做了这款虾仁鸡蛋羹，效果很不错啊，儿子很喜欢呢，小小的河虾仁，一口一只，美味着呢！

时间:10分钟内

食材

河虾 200g

玉米 150g

胡萝卜 80g

芹菜 50g

鸡蛋 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；
步骤 2/9

胡萝卜去皮切成小丁；
步骤 3/9

玉米粒从玉米棒上切下来，芹菜去筋也切成小丁；
步骤 4/9

锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒；
步骤 5/9

下次煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；
步骤 6/9

在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先煮着；
步骤 7/9

这时候把鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀；
步骤 8/9

淋入蛋液；
步骤 9/9

再次煮开后关门，下香菜，滴几滴香油即可；

小贴士

水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动，看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了，另外，鸡蛋也有增稠作用，这个也要考虑了～！

发布于 2019-11-12