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鲜虾仁鸡蛋羹
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鸡蛋羹是适合于任何人群。营养丰富，口感鲜嫩。更可以补充人体需要的钙质以及补充动物蛋白。加入鲜虾仁，不仅使鸡蛋羹的鲜度协同提高，更是增加了钙的含量。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
小香葱 适量
虾仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾洗净剥去皮。
  • 步骤 2/7
    剥好皮后切成小丁。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。
  • 步骤 4/7
    放入虾仁丁搅匀。
  • 步骤 5/7
    锅至火上加入水烧开，放入蛋液。
  • 步骤 6/7
    然后在碗上盖上小盖子。
  • 步骤 7/7
    再盖上大的锅盖，中火蒸10分钟即可。吃时，撒上小香葱，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士

注意蒸时要盖上小内盖，以防蛋羹起泡。

发布于 2020-08-18
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