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牛肉干贝鸡蛋豆腐羹
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东方若白-

最近比较迷长高的营养餐，我和你们一样，希望他能长成1米8，想象着他在篮球场奔跑着，哈哈哈

婴儿期（0-1岁）和幼儿期（1-3岁）是一生中生长发育最为迅猛的阶段，必须有足够的蛋白质来合成机体的蛋白质。骨骼的生长和牙齿的形成都少不了钙的参与。铁的重要性说了好多次，这也是婴幼儿容易缺的微量元素。今天来个补钙 补铁 高蛋白质 的营养餐。

幼儿期的胃还比较小，只有200-300ml，那么我们就要给他们 质优量少，营养丰富，且容易消化的各种食物。不要用白粥、汤将他们的胃灌满，毕竟吃东西是为了给身体提供营养，为了生长，为了完善身体的各项机能，不是应付差事。

参考月龄：8M+

时间:10-30分钟
食材
牛肉 30克
干贝 15克
鸡蛋 1个
豆腐 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：牛肉 30克，干贝 15克，鸡蛋1个，豆腐 30克
  • 步骤 2/13
    干贝泡水2小时以上。
  • 步骤 3/13
    豆腐切丁。
  • 步骤 4/13
    干贝用擀面杖压扁。
  • 步骤 5/13
    搓成一丝一丝，这方法要比一点点撕快多了。当然，10个月以下的宝宝还是和下面的牛肉一起打成泥吧。
  • 步骤 6/13
    豆腐汤热水中焯30秒。
  • 步骤 7/13
    牛肉切丁。
  • 步骤 8/13
    沸水中焯1分钟。
  • 步骤 9/13
    将牛肉放入料理机，加少许水打成牛肉泥。
  • 步骤 10/13
    锅中倒少许水烧开，牛肉泥倒入煮开，加入干贝一起煮。>>这方法可以避免牛肉泥结块。
  • 步骤 11/13
    煮3分钟，加入豆腐，再一起煮5分钟，豆腐块再压压碎。
  • 步骤 12/13
    将鸡蛋打散，淋入搅匀，30秒即可出锅。
  • 步骤 13/13
    完成。
小贴士

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，

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发布于 2020-07-23
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