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鸡蛋羹
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欢畅distinguish

今天做的鸡蛋羹非常好吃，不光是好吃，还挺好看的，老公说不仔细看还以为是披萨呢。我用了几种蔬菜和肉干，嫩滑的蛋羹里有着浓浓的肉干香，配带着蔬菜使营养更加丰富了。一起看看吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
青椒 适量
西红柿 适量
圆葱 适量
牛肉干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋两个打开。
  • 步骤 2/12
    打散后，加开水搅拌匀。一个鸡蛋一碗水的量。
  • 步骤 3/12
    如蒸锅，开锅后蒸10分钟。
  • 步骤 4/12
    蒸蛋羹的时候准备蔬菜和肉干。
  • 步骤 5/12
    青椒，西红柿，圆葱，肉干都切成小块，西红柿的块稍大一些，圆葱切小一些。
  • 步骤 6/12
    不粘盘撒点油。
  • 步骤 7/12
    先放入肉干和西红柿煸炒。
  • 步骤 8/12
    西红柿炒软，放入青椒和圆葱。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐和五香粉。
  • 步骤 10/12
    炒匀即可。
  • 步骤 11/12
    蛋羹蒸好取出，看上去非常嫩。
  • 步骤 12/12
    浇上炒好的肉菜碎即可。
小贴士

1、这个蛋羹的特点是少油，嫩滑。用开水搅拌蛋液，蒸出来的蛋羹非常滑嫩。

2、蒸蛋羹的时候什么也不用加，炒菜卤的时候多加点盐。

3、一个鸡蛋一碗水的量，就是家里平常吃饭的小碗。

发布于 2024-04-21
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