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蒸水蛋（蒸鸡蛋羹）
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雾气personality

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。蒸鸡蛋羹 最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 100g
芝麻油 适量
蒸鱼酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡蛋两个
  • 步骤 2/8
    加入几滴麻油打撒
  • 步骤 3/8
    火锅用勺，四勺水（一个鸡蛋2勺水）
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    盖上保鲜膜放入蒸锅
  • 步骤 6/8
    蒸20分钟
  • 步骤 7/8
    取出，加入少许芝麻油及儿童酱油即可食用。
  • 步骤 8/8
    香滑水嫩的蒸水蛋，绝对老幼皆宜。
小贴士

1.一个鸡蛋两勺（火锅用那种不锈钢勺）水

2.一定要有盖子或者保鲜膜蒸出来的蛋羹才滑嫩。

3.时间不易过久，否则蛋羹易老。

发布于 2024-07-04
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