鲫鱼水蛋羹
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certainty小珍珠
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看着从娘家带回来的，父亲钓的鲫鱼，太多不知怎么办。干脆，先选一条中等个的蒸着吃！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜；鲫鱼收拾干净备用。 -
步骤 2/7
鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐，兑入半碗水搅匀。
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步骤 3/7
锅热倒油，爆香姜片。
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步骤 4/7
抹干鱼身水分，入油锅两面稍煎一下。
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步骤 5/7
盛起放入碗中。
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步骤 6/7
将兑好的蛋液倒在鱼上。
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步骤 7/7
放入开水锅中，隔水蒸十分钟出锅，撒上葱香菜即可。
小贴士
1、鲫鱼先将姜片爆过，可以使鱼皮煎完整。
2、鲜鱼稍煎一会即可。
发布于 2020-02-27
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