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爆浆猪排
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荀伊人淡雅泪

又可以向小伙伴们展示厨艺了，简单易学上手超级快，简直是聚会野餐的必备菜肴呢，加上芝士，每咬一口都是爆浆的惊喜，再也控制不住学习的冲动了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 5
芝士 5片
鸡蛋 4个
淀粉或红薯粉 适量
面包糠 适量
料酒 适量
姜末 适量
蒜末 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    使用小锤子或者是刀背把里脊肉拍松，使腌制的更入味，炸制出来的肉也更酥脆
  • 步骤 2/5
    适量放入料酒、盐、糖、生抽、姜末、蒜末、食用油，将里脊肉腌制30分钟。
  • 步骤 3/5
    把里脊肉中间分开但不要断开，形成一个贝壳状，在里脊肉中间放入芝士片，再按照：鸡蛋液——淀粉/红薯粉——鸡蛋液——面包糠的顺序依次给里脊肉穿上外衣
  • 步骤 4/5
    油温测试：可以在油锅中撒上有些面包糠，如果面包糠立刻浮起来说明油温正好，可以将里脊肉放入油锅中，炸制颜色金黄即可
  • 步骤 5/5
    在食用前再复炸一遍可以让外表更酥脆，由于本宝比较懒第一遍出锅就开吃了，哈哈，还是很好吃的，有艺术细胞的小伙伴们可以任意摆造型各种加料各种摆盘了呢，可劲造吧~
小贴士

油温测试：可以在油锅中撒上有些面包糠，如果面包糠立刻浮起来说明油温正好

发布于 2019-10-18
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