砂锅酥排骨 - 砂锅酥排骨的做法,砂锅酥排骨怎么做好吃,砂锅酥排骨的家常做法 - 京细菜谱

砂锅酥排骨

7万热度 123 收藏

弓天涯嘯西風

关注

这道菜是从老爷子那里学来的，小时候，一道冬天，老爷子就会做这道菜，想想那时候吃起来真香啊，虽然那时候放的排骨不多，但是就是香，尤其是那个汤，味道更是鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500g

豆腐 500g

白菜适量

海带结适量

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

排骨斩块洗净，控干水分。
步骤 2/11

放入碗中加老抽，美极鲜，葱，姜抓匀腌制30分钟。
步骤 3/11

豆腐切片放入煎锅中两面煎至金黄色。
步骤 4/11

盛出备用。
步骤 5/11

腌制好的排骨裹上一层面粉。
步骤 6/11

放入油锅中炸酥。
步骤 7/11

盛出备用。
步骤 8/11

白菜洗净撕块垫入砂锅底部。
步骤 9/11

再在上面铺上排骨。
步骤 10/11

再垫上海带结和豆腐干。
步骤 11/11

加入适量清水，美极鲜和盐小火炖20分钟即可。

小贴士

里面的配菜可以随意。

吃剩的汤用来刷火锅也不错。

发布于 2020-02-14