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烤鸡肉水果沙拉
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alteration若馨

鸡肉是西餐中很重要的食材，营养的丰富更无须多说，因为较易熟做起来也很快手。尤其，是鸡胸肉。鸡胸肉的肉质细嫩，但制作过头却会变得口感粗糙发柴。而用调料腌制鸡肉时再加入橄榄油，就将肉的水份锁在其中，鲜嫩多汁，烤后也不会发干。健康少油的烤鸡肉，再配上绝配的蕃茄沙司，搭上漂亮的火龙果和草莓，就是一道非常简单却养眼的沙拉了。吃着这样的美味，感受零油烟的制作过程，美肤的一餐就是这样让人心动哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 130g
火龙果 60g
草莓 35g
橄榄油 1勺
盐 适量
迷迭香 半勺
黑胡椒粉 少许
蕃茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁。
  • 步骤 2/12
    放入盐、迷迭香、黑胡椒粉。
  • 步骤 3/12
    放入橄榄油。
  • 步骤 4/12
    抓拌均匀，静置约20分钟。
  • 步骤 5/12
    烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟。
  • 步骤 6/12
    火龙果切片，切出造型。
  • 步骤 7/12
    草莓切块。
  • 步骤 8/12
    将火龙果和草莓摆入盘中。
  • 步骤 9/12
    烤熟的鸡肉取出晾凉。
  • 步骤 10/12
    斜刀切成厚的肉片。
  • 步骤 11/12
    将鸡肉摆入盘中。
  • 步骤 12/12
    挤上蕃茄沙司即可。
小贴士

烤鸡肉时在烤箱底层放入烤盘，里面铺上锡纸或油纸接油。

发布于 2020-02-17
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