水果菠菜戚风卷 - 水果菠菜戚风卷的做法,水果菠菜戚风卷怎么做好吃,水果菠菜戚风卷的家常做法 - 京细菜谱

水果菠菜戚风卷

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我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 50g

淡奶油 50ml

草莓 5个

芒果半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

菠菜洗净。
步骤 2/19

榨成菠菜汁。
步骤 3/19

蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
步骤 4/19

倒入菠菜汁。
步骤 5/19

筛入低粉。
步骤 6/19

搅拌均匀。
步骤 7/19

蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
步骤 8/19

40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
步骤 9/19

放入三分之一的蛋白。
步骤 10/19

翻拌均匀。
步骤 11/19

菠菜糊倒入剩余的蛋白中。
步骤 12/19

继续翻拌均匀。
步骤 13/19

蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。
步骤 14/19

预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
步骤 15/19

淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。
步骤 16/19

打发至裱花状态。
步骤 17/19

取出烤好的蛋糕放凉。
步骤 18/19

抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。
步骤 19/19

卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。定型以后就可以取出来了。

小贴士

1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~

2.烤箱设置仅供产考。

发布于 2019-07-18