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菠菜戚风
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卖萝卜的小萝北

这款菠菜戚风颜色很漂亮，口感也很不错噢，可以把菠菜汁换成自己喜欢的果汁或是水果都可以。

时间:1-2小时
食材
菠菜 1把
低筋面粉 120g
白糖 90g
玉米油 50g
鸡蛋 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把菠菜过水烫下，凉凉了榨成果汁，然后过滤好，叶子倒掉不要。
  • 步骤 2/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 3/12
    过滤好的菠菜汁，我一把菠菜只放了一点点水，所以打的比较浓。颜色也会比较好看。
  • 步骤 4/12
    蛋黄分三次加入白糖搅拌均匀，（白天90g分30g放蛋黄里面，另外60g是放蛋白打发时候用的）搅拌均匀后加入菠菜汁和玉米油，在搅拌均匀，接着在筛入低粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    全部搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    蛋白打发起炮眼分三次加入白糖。
  • 步骤 8/12
    打发好的蛋白，打到这样子就可以了。
  • 步骤 9/12
    打发好的蛋白三分之一放面糊里面搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    把所有剩下的面糊倒在剩下的蛋白霜里面一起搅拌，手法轻快。
  • 步骤 11/12
    搅拌好的面糊倒入模具中就可以了，烤箱提前预热，160度60分钟。
  • 步骤 12/12
    颜色很漂亮，松软可口。
小贴士

无

发布于 2023-06-21
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