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莲子猪心汤
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苍茫lining

猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。这道莲子猪心养有滋阴降燥之效,而且富有营养,老少咸宜。

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
红枣 3颗
蜜枣 3颗
姜片 适量
适量
莲子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将猪心清洗干净。
  • 步骤 2/12
    将猪心切成薄片。
  • 步骤 3/12
    将莲子提前浸泡1小时。
  • 步骤 4/12
    将红枣、蜜枣清洗干净,备用。
  • 步骤 5/12
    锅里放水,加入姜片,烧开。
  • 步骤 6/12
    将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
  • 步骤 7/12
    将焯好水的猪心清洗干净,备用。
  • 步骤 8/12
    汤锅里加水。
  • 步骤 9/12
    加入猪心。
  • 步骤 10/12
    加入莲子、红枣、蜜枣。
  • 步骤 11/12
    大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。
  • 步骤 12/12
    加入适量盐调味即可,这道汤滋阴养颜,非常美味哦~
小贴士

1、猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。

2、粤式汤很讲究火候,一般炖1个半至2小时左右,营养成分大都会留在汤里面了,营养滋补!

发布于 2019-07-18
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