jxcaipu logo
桂圆莲子猪心汤
9万 热度 25 收藏
曼雪杀戮横行

猪心有安神的作用,可以改善睡眠质量。

食材
猪心 1个
莲子 50克
桂圆 50克
3片
红枣 4颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一小时把桂圆肉和莲子泡软
  • 步骤 2/5
    把猪心洗净切块,用姜丝腌制半小时。(猪心表面的脂肪,可切掉不要 也可以留着,我是切掉一些特别肥的,留下少许不太肥的)
  • 步骤 3/5
    半小时后把猪心倒进已烧开的水中焯一下去血水,大概一两分钟就可以熄火,把猪心用凉水洗净备用。
  • 步骤 4/5
    把已经泡软的莲子和桂圆肉洗净,和猪心、红枣一起放锅里煮(切一片新鲜的姜丝一起煮)。
  • 步骤 5/5
    先大火把整煲汤煮沸,再转中火煮30分钟,再转小火煮40分钟(也可以多煲二十分钟)*注意煲的时候多放点水,煮的过程中水会少很多。
小贴士

1、根据自己口味,在最后加少许盐调味。

2、喜欢喝甜的话,就不放盐,适当加入蜜枣,放蜜枣会使汤更甜一点(放蜜枣的话可以在刚开始煮的时候就放,2-3颗蜜枣就够了)

3、在最后二十分钟可加入枸杞一起煲。

4、我做的是两个人的份量,如果人多可以适当加多一点材料。

发布于 2019-01-30
相关菜谱
写评论